Проучване: Ограничаването на протеините може да намали риска от хронични заболявания

Влияние върху метаболизма и дълголетието

Ново научно проучване, базирано на анализ на над 300 изследвания, показва, че ограничаването на приема на протеини може да бъде полезно за превенцията на заболявания, свързани със стареенето. Според изследователите от Университета на Уисконсин–Мадисън в САЩ, по-ниският прием на протеини може да намали риска от диабет, някои видове рак и други възрастни заболявания.

Ръководителят на изследването Дъдли Ламинг отбелязва, че макар високият прием на протеини да е необходим за изграждане на мускулна маса и възстановяване след натоварване, повечето хора с заседнал начин на живот консумират значително повече белтъци, отколкото е нужно на организма им.

Механизми на действие: Хормони и автофагия

Според авторите на проучването, режимът с по-ниско съдържание на протеини подобрява обмяната на веществата, намалява мастната тъкан, увеличава енергоразхода и подпомага контрола на кръвната захар. Тези ефекти се дължат на повишаването на нивата на хормона FGF21, който стимулира по-ефективното изгаряне на енергия.

Друг ключов фактор е активирането на процеса автофагия – естествен механизъм, при който организмът разгражда и премахва увредени клетъчни структури. Това подпомага поддържането на клетките в по-млада състояние и може да забави процесите на стареене.

Препоръки и индивидуални ограничения

Изследователите подчертават, че ограничаването на протеините не е подходящо за всички групи хора. То не се препоръчва за бременни жени, деца в период на растеж, възрастни хора с риск от загуба на мускулна маса, както и за хора, възстановяващи се след тежки травми или операции.

Въпреки че Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) и Световната здравна организация (СЗО) препоръчват дневен прием от около 0,83 грама протеин на килограм телесно тегло, учените смятат, че бъдещите насоки трябва да бъдат по-индивидуализирани. Те трябва да отчитат не само възрастта, но и конкретното ниво на физическа активност на всеки индивид.