Bułgarska hodowla zwierząt w kryzysie: stada maleją, a import produktów mlecznych wzrósł o 43%

Bułgarska hodowla zwierząt przechodzi okres ciężkiej transformacji strukturalnej, charakteryzującej się gwałtownym spadkiem liczby zwierząt i rosnącą zależnością od rynków zewnętrznych. Podczas gdy Komisja Europejska po raz pierwszy przyjmuje kompleksową Strategię dla Hodowli Zwierząt, definiując sektor jako strategiczny dla bezpieczeństwa żywnościowego UE, lokalni producenci mierzą się z trudną rzeczywistością.

Spadek liczby owiec i produkcji mleka
Dane Ministerstwa Rolnictwa i Eurostatu ujawniają niepokojący trend. Liczba owiec w Bułgarii spadła z ponad 1,3 miliona w 2015 roku do nieco ponad 1 miliona w 2024 roku, a prognozy na przyszły rok wskazują na kolejny spadek poniżej 968 tysięcy. Kozy również wykazują negatywną dynamikę, utrzymując się na poziomie około 145 tysięcy sztuk. Najpoważniejszy cios dotknął produkcję mleka – w ciągu ostatnich pięciu lat produkcja surowego mleka spadła o blisko 25%, co idzie w parze z gwałtownym wzrostem importu produktów mlecznych o 43%.

Przyczyny kryzysu
Eksperci wskazują na kombinację czynników naciskających na małe i średnie gospodarstwa. Po 2021 roku sektor został dotknięty wysoką inflacją, co doprowadziło do skoku cen pasz, energii elektrycznej i preparatów weterynaryjnych. Równolegle epidemie, takie jak afrykański pomór świń oraz choroby takie jak skórzyca u owiec, zmusiły rolników do uboju setek tysięcy zwierząt. Brak lokalnej infrastruktury, zwłaszcza małych i mobilnych ubojni, zmusza producentów w odległych i górskich regionach do transportowania zwierząt na ogromne odległości lub negocjowania z pośrednikami na niekorzystnych warunkach.

Zależność rynkowa
Produkcja mięsa w Bułgarii pozostaje słaba. Obecnie tylko około 20% wołowiny wykorzystywanej w lokalnym przemyśle pochodzi z produkcji krajowej, podczas gdy w przypadku drobiu udział ten wynosi około 50%. Tani import z krajów trzecich utrudnia konkurencję lokalnym producentom i hamuje inwestycje w rozbudowę mocy produkcyjnych.

Nowa strategia europejska
W odpowiedzi na te wyzwania Bruksela przedstawia plan, który ma na celu przekształcenie hodowli zwierząt w „infrastrukturę krytyczną”. Nowa strategia przewiduje surowsze, wzajemne standardy importowe, finansowanie przejścia na nowe systemy hodowli oraz wsparcie dla budowy mobilnych ubojni. Celem jest zwiększenie do 2035 roku udziału europejskich upraw białkowych na paszę, aby zmniejszyć zależność od importowanej soi. Dla Bułgarii sukces tych środków będzie zależał od tego, czy staną się one realną polityką krajową, zdolną do ochrony małych gospodarstw i odbudowy lokalnej produkcji.