Розвиток малого бізнесу в Болгарії супроводжується серйозними структурними перешкодами, які часто змушують підприємців шукати альтернативи за кордоном. Ці висновки поділяє Николай Ангелов, співзасновник харчового бренду tigre-tigre, який пропонує адаптовану до європейського смаку версію азійського гострого соусу (chilli crunch).
Хоча проєкт починався як додаткове хобі фахівця з IT-сектору, він швидко перетворився на затребуваний продукт. Попри попит, Ангелов вказує на кілька критичних зон, які ускладнюють роботу малих компаній у країні:
- Виробничий дефіцит: Брак відповідного обладнання та налагоджених процесів, а також небажання великих виробників працювати з малими клієнтами.
- Логістика та збитки: Проблеми з кур'єрськими службами та високі витрати на компенсацію пошкоджених товарів, що є непосильним для малого капіталу.
- Адміністративне середовище: Складні регуляції, вимоги до маркування, сертифікації та пакування, які потребують значних фінансових ресурсів ще до початку продажів.
За словами Ангелова, відсутність підприємницької культури та обмежений доступ до капіталу роблять сталість бізнесу в Болгарії надзвичайно складною. Це призводить до логічного рішення для багатьох компаній — перенесення виробництва за кордон. У випадку з tigre-tigre розглядалася можливість виробництва в Італії, оскільки при певних обсягах це було б рентабельнішим, ніж болгарські умови.
Мета команди полягає в тому, щоб продукт вийшов за межі ніші фестивалів та фермерських ринків і досяг масового споживача, покладаючись на якість, щоб подолати ринкові бар'єри.