Развитие малого бизнеса в Болгарии сопровождается серьезными структурными препятствиями, которые часто вынуждают предпринимателей искать альтернативы за рубежом. Эти выводы делает Николай Ангелов, сооснователь пищевого бренда tigre-tigre, предлагающего адаптированную к европейскому вкусу версию азиатского острого соуса (chilli crunch).
Хотя проект начинался как побочное хобби специалиста из IT-сектора, он быстро превратился в востребованный продукт. Несмотря на спрос, Ангелов указывает на несколько критических зон, которые затрудняют работу малых компаний в стране:
- Производственный дефицит: Отсутствие подходящего оборудования и налаженных процессов, а также нежелание крупных производителей работать с мелкими клиентами.
- Логистика и убытки: Проблемы с курьерскими службами и высокие расходы на компенсацию поврежденных товаров, что непосильно для малого капитала.
- Административная среда: Сложные правила, требования к маркировке, сертификации и упаковке, которые требуют значительных финансовых ресурсов еще до начала продаж.
По словам Ангелова, отсутствие предпринимательской культуры и ограниченный доступ к капиталу делают устойчивость бизнеса в Болгарии крайне сложной задачей. Это приводит к логичному решению для многих компаний — переносу производства за границу. В случае с tigre-tigre рассматривается возможность производства в Италии, так как при определенных объемах это было бы более рентабельно, чем в болгарских условиях.
Цель команды — вывести продукт из ниши фестивалей и фермерских рынков и донести его до массового потребителя, полагаясь на качество, чтобы преодолеть рыночные барьеры.