Развитието на малкия бизнес в България е съпроводено от сериозни структурни пречки, които често принуждават предприемачите да търсят алтернативи в чужбина. Тези изводи споделя Николай Ангелов, съосновател на хранителния бранд tigre-tigre, който предлага адаптирана към европейския вкус версия на азиатския подправен сос (chilli crunch).
Макар проектът да започва като странично хоби на специалист от IT сектора, той бързо се превръща в търсен продукт. Въпреки търсенето, Ангелов посочва няколко критични зони, които затрудняват малките компании в страната:
- Производствени дефицити: Липса на подходящи машини и изградени процеси, както и нежеланието на големите производители да работят с малки клиенти.
- Логистика и щети: Проблемите с куриерските услуги и високите разходи за компенсиране на повредени стоки, което е непосилно за малкия капитал.
- Административна среда: Сложни регулации, изисквания за етикетиране, сертифициране и опаковки, които изискват значителни финансови ресурси още преди началото на продажбите.
Според Ангелов, липсата на предприемаческа култура и ограничен достъп до капитал правят устойчивостта на бизнеса в България изключително трудна. Това води до логично решение за много компании – преместване на производството в чужбина. В случая с tigre-tigre е разглеждана възможност за производство в Италия, тъй като при определени обеми това би било по-рентабилно от българските условия.
Целта на екипа е продуктът да излезе от нишата на фестивалите и фермерските пазари и да достигне до масовия потребител, разчитайки на качеството, за да преодолее пазарните бариери.